Rabarber / Jordbær Crumble - Sund & Lækker...
Jordbær / rabarber Crumble - i en sund version -
Det er juni og sæson for jordbær & rabarber - som jeg bare er vild med!
Crumble findes i mange udgaver, både syndige og søde, men også i en sundere udgave helt uden sukker, mel og smør.
Ja, Det kan sagtens lade sig gøre så blodsukkeret ik' løber helt løbsk i hverdagen! .0) du kan også erstatte jordbær / rabarber med æble / pære.
Crumble med jordbær / rabarber -
Kompot:
- 350 gram rabarber
- 350 gram jordbær
- 1 dl vand
- 1½ tsk. vaniljepulver
- 2-3 spsk. honning (tilpas efter din smag).
- 3 spsk. chiafrø
fremgangsmåde - kompot:
- Skyl og rens rabarber. Skær dem i 1,5 cm stykker. Skyl jordbær (med stilk på) og nip stilken af bagefter. Halver dem og put dem i en gryde.
- Tilsæt vand, vaniljepulver, honning og chiafrø og lad det simre på medium varme til rabarberne er bløde.
- Forbered Crumble.
Crumble:
- 3,5 dl havregryn - jeg anvendte 5-korn - alm. finvalset gryn kan sagtens bruges
- 1 dl mandler - evt. blandet nødder (usaltet).
- 3 spsk. kokosolie - jeg anvendte urtekram Kokosolie.
- 2,5 spsk. honning
fremgangsmåde - Crumble:
- Forvarm ovnen på 180 grader.
- Smelt kokosolie for svag varme i en gryde.
- Hak nødderne groft og bland dem sammen med havregryn,kokosolie og honning.
- Smør et fad med lidt kokosolie.
- Vend 3/4 af crumble i kompotten og fordel det i fadet og pynt med resten af crumble udover hele fadet.
- Bag crumble i ovnen i ca. 20 minutter til den er gylden - hver ovn er forskellig,så hold øje med den så den ikke bliver brændt. Sæt evt. folie omkring under de sidste minutter.
- Lad crumble køle af i ca. 15 minutter og server med skyr /cremefut - evt. et twist lakridspulver. Bon appetit.
- Et twist lakridsgranulat eller kanel på toppen.
Prøv også disse opskrifter:
Frokost / picnic:
Læs også om:
Små glimt & Updates:
Se mange flere blogindlæg i venstre kolonne og find favorit blogindlæg og de blogs og sider der inspirerer mig i hverdagen i bunden af bloggen.
følg bloggen på facebook: justlove2ndhandbyleneb. & BlogLovin - på Google+ instagram justlove2ndhand & secondhand_aarhus_bylene med salg af nyt & 2ndhand tøj og boligting - se bio i profiler.
bloggens e-mail: justlove2ndhand@gmail.com
Læg gerne en kommentar til blogindlæg - altid hyggeligt at høre fra jer - er du blogger og låner mine opskrifter, da link tilbage til min blog - det er go' karma .0) - tak fordi du læser med.