Pølsehorn ....

Pølsehorn. 



Små lækre pølsehorn med kyllingepølser tilsat revet gulerødder.

¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ 

Pølsehorn. 

I aften lavede jeg de her små lækre pølsehorn. Jeg anvender en basis opskrift, og og erstatter lidt hvedemel med grahamsmel. Tilsætter i øvrigt kærnemælk og lidt revet gulerødder. I dag har jeg brugt farvet gulerødder, både gule og røde. De små justeringer gør dem bløde og saftige. Jeg går ikke på kompromis med pølserne, hvor jeg denne gang har valgt at anvende kyllingepølser i en god kvalitet. 

Har toppet pølsehornene med sesam og græskarkerner for at give dem et fint udtryk og lidt ekstra knas. Jeg anvender så vidt muligt økologiske produkter. Se flere billeder af dem under opskriften. I min bolig er lyset en udfordring om aftenen, så jeg beklager billedkvaliteten af det øverste foto. .0)) 

Opskrift på pølsehorn. 

Antal: 12 små pølsehorn. 

Ingredienser: 

• 25 gram smør.
• 25 gram gær.
• 3/4 tsk. salt.
• 2,5 dl mælk - jeg brugte skummetmælk. 
• 1 dl kærnemælk.
• 2 tsk. kokossirup - eller anden god sirup (evt.rørsukker).
• 50 gram grahamsmel - brugte Økologisk Levevis Grahamsmel.
• 300 - 350 gram hvedemel - Skærtofts Mølle.
• 2 mellemstore gulerødder. 
• 6 pølser i god kvalitet. 
• æg til pensling.
• Pynt: Sesamfrø og græskarkerner. 
• Ketchup - brugte denne økologiske ketchup 

Dej: 

• Smelt smør og mælk for svag varme i en kasserolle til den er lillefingervarm og rør gæren ud heri. 
• Tilsæt kærnemælk, salt og kokossirup. 
• Tilsæt grahamsmel og herefter hvedemel lidt ad gangen til dejen er blød og smidig, uden at klistre. Hold endelig noget af melet tilbage, så dejen ikke bliver for fast. (Angivet hvedemel i ca. mål).
• Skyl og riv gulerødderne groft. Arbejd dem ind i dejen til den er godt fordelt. 
• Sæt dejen til hævning et lunt sted i en times tid. 
• Klip det yderste af enderne af pølserne og halvér dem. 
• Tag dejen ud på et meldrysset bord, og ælt dejen godt igennem. Rul nu klumper af dej til lange pølser og sno dejen rundt om pølserne.  Jeg starter et lille stykke inde, så man kan se et stykke af pølsen.  
• Læg dem på en bageplade med bagepapir med lidt afstand, og lad dem efterhæve i ca. 20 minutter. 
• Forvarm ovnen til 180 grader - varmluft. 
• Anret 2 små skåle med sesamfrø og græskarkerner. Pensl dem lidt forsigtigt og pynt pølsehornene. 
• Bag pølsehornene til de er gyldne i ca. 15 minutter. Hver ovn er forskellig, så hold et vågent øje med dem. 
• Lad dem køle let af på en rist. 
• Nydes med en god økologisk ketchup.

Tip: 

• Tilbehør: coleslaw lavet på spidskål og gulerødder.
• Perfekt til madpakken for både børn og voksne.
• Vedlæg en lille boks med ketchup til pølsehornet i madpakken.
• Perfekt til picnic, fødselsdag, "flyttemad" til flyttemændene og vennerne etc. 

Bon appetit.

Prøv også disse opskrifter: 
Dadelkugler til jul - Sundt juleguf, Samosas med filodej, Squash - og Gulerodsmuffins, , Æblecrumble i en sundere version, Min æblekage i Femina, æblekanel muffins & Kage, Rødbedekage med mørk chokolade og kaffeglasur, Kanelsnegle i en sundere udgave, Laks, laks og lidt mere laks...., Snurrer med dadel- & Birkesremonce, Lakseroulade til nytår 2015..., Kokostoppe med havregryn og strejf af appelsin, 
Kærnemælkshorn med remonce og hindbærmarmelade. Snurrer med dadel- & Birkesremonce. 

Læs også om bloggerevent i Økologisk Landsforening med Anne Hjernøe. 

Obs.: 

Scrol ned i bunden af bloggen, hvor du kan finde top 10 favorit blogindlæg samt de blogge & favoritsider, der inspirere mig i min hverdag. Følg også gerne bloggens facebookprofil og BlogLovin. 

Bloggen har også IG profilerne @justlove2ndhand & salgsprofilen @secondhand_aarhus_bylene, hvor jeg sælger nyt og 2ndhand tøj & boligting. 

Har du spørgsmål til opskrifter eller andet på bloggen, er du velkommen til, at skrive i blogindlægget eller send en mail på e-mail: justlove2ndhand@gmail.com - tak fordi du læser med. .0)Se flere billeder herunder. 

Bon appetit. Pølsehorn med kyllingepølser bagt på Skærtofts Mølle hvedemel, grahamsmel og tilsat revet gulerødder. 

Snoet pølsehorn med kyllingepølser og tilsat revet gulerødder. 

Vinter Update....

Vinter Update.

Kong Vinter er kommet til Danmark. 

Kan I holde varmen? Skal da lige love for, at regnjakken er skiftet ud med vinterjakken i denne tid. 

Bloggen har holdt en lille pause i mens jeg har været igang med en praktik den sidste måneds tid. Vækkeuret har ringet 05.30 hver morgen og på dagene med tørvejr og sol har jeg været hurtig til, at springe i løbeskoene efter arbejde. Ellers ville jeg falde "bevidstløs" om efter en travl dag. Det giver mig energi til hverdagen, at komme ud og løbe langs Århusbugten og Riis Skov, og så har jeg med god samvittighed væltet om kl. 22.00 og klar til næste arbejdsdag. Men så har jeg heller ikke nået så meget andet end at handle ind og hygge lidt med teenageren, inden vi begge er væltet om. 

Jeg har tidligere skrevet lidt om mine fremtidsplaner og mit ønske om, at komme til at arbejde med med mad. Fik derfor etableret kontakt til en kantine i Århus, hvor jeg fik mulighed for at afprøve at arbejde i en kantine. 

Desværre blev det ikke til så meget leg i kantinekøkkenet som forventet, men så er det godt jeg kan lege i mit eget køkken og lave lækre simreretter til teenageren og jeg. Glæder mig til, at dele nogle af de seneste hverdagsretter og bagværk, så hold øje med bloggen. Følg også gerne med på IG profilen @justlove2ndhand og bloggens facebookprofil justlove2ndhandbyleneb. Følg meget gerne begge profiler og få løbende update med billeder og små hverdagsglimt. 

Pst.... følger du med i Badehotellet - sæson 3? Igen i år har jeg fået æren af, at deltage som statist og var med i 2. afsnit. som handlende i Aalborg. Optagelserne foregik i sommers. Jeg vil skrive mere om dette i et særskilt blogindlæg. I kan læse mere om min oplevelse som statist i sæson 2 her. 

I blogindlæg fra nytåret har jeg skrevet lidt om bloggen og de forskellige medier, hvor bloggen også kan følges. Læs mere her. Min dyne kalder .0)) Sweet dreams. KH Lene. 

obs: 

Scrol ned i bunden af bloggen, hvor du kan finde top 10 favorit blogindlæg samt de blogge & favoritsider, der inspirere mig i min hverdag. Følg også gerne bloggens facebookprofil og BlogLovin. 

Bloggen har også IG profilerne @justlove2ndhand & salgsprofilen @secondhand_aarhus_bylene, hvor jeg sælger nyt og 2ndhand tøj & boligting. 

Har du spørgsmål til opskrifter eller andet på bloggen, er du velkommen til, at skrive i blogindlægget eller send en mail på e-mail: justlove2ndhand@gmail.com - tak fordi du læser med. .0)

Godt nytår 2016 & Secondhand Salg ..

Godt nytår 2016 & Secondhand Salg.. 

 Lakseroulade med spinat & flødeost. Bon appetit. 

nytårsretten stod på lakseroulade lavet på en bund af spinat, ægge-blommer, pisket æggehvider salt & peber. 

Spinatbunden satte jeg i ovnen i 20 minutter, så den blev fast i konsi-stensen. Lod den køle ned og smurte den herefter med flødeost rørt sammen med frisk basili-kum, citronsaft salt & peber og laksestykker over hele spinatbunden. Rullede den for-sigtig sammen og filmet den før den kom i køleskab 1 times tid, så den kunne nå at "sætte sig" før den skulle nydes.

Nytåret blev for mit vedkommende holdt stille og roligt. Teenageren skulle til party og jeg ville egentlig bare gerne være hjemme og fejre nytåret med god mad. Valgte at lave en lækker lakseroulade på en bund af spinat og nød et glas hvidvin og langtidshævet flute. 

Til dessert nød jeg et par stykker kransekage, som jeg også selv havde leget med i køkkenet. Det kræver øvelse at lægge glasuren præcist men med lidt øvelse, skal den nok sidde i skabet. De smagte rigtig godt. 

Nytårsløb - I form til udsalg

kl. 24.00 bragede det løs over Århus med den ene smukke raket efter den anden, og det var vildt. Det stilnede dog hurtigt af, og så kunne jeg falde i søvn 01.15. Havde sat vækkeuret til kl. 09, men snoooozze funktionen blev dog lige udnyttet et par gange før jeg hoppede ud af den lune dyne. Koldt vand i ansigtet, et par slurke go' mokka, lidt morgenmad og så i løbetøjet. En god måde at starte det nye år - og i form til nytårsudsalget i morgen 2. januar, ha! 

Årets første løbetur 1. januar 2016 på 12 km i kuperet terræn. 

Stængerne blev luftet 1 nytårsdag 12 km. Kom du også afsted? 

Secondhand Salg

Januar er kendt for, at mange forretninger har udsalg. 

Udover bloggens IG profil @justlove2ndhand, har jeg også en salgsprofil, hvor jeg sælger både nyt & 2ndhand tøj & boligting.

følg meget gerne min salgsprofil @secondhand_aarhus_bylene. 

I biografien finder du info og direkte link til bloggen. Betal med mobilepay & kontant. Afhent i Århus eller betal fragt og få varen sendt. SMS gerne. 

Trendsales

På Trendsales har jeg profilen pava04. Har været bruger i over 10 år på sitet. Jeg har en rating på 100% både som køber % sælger. Du finder en masse boligting og tøj til både mænd & kvinder. Du kan afhente i Århus C i følge aftale eller betale med ts-konto m.v. Jeg sørger for at sætte nødvendige mål på og varerne er fra røg- og dyrefrit hjem. Du er dog altid velkommen til at stille spørgsmål til den enkelte vare på profilen. Du kan også sende en privat besked. 

Bloglovin.

Bloggen findes også på Bloglovin, så klik på linket her og klik på "follow" knappen på Bloglovin - så bliver du løbende opdateret på nyeste blogindlæg. Bloglovin er et site, der samler en lang række blogs i DK. En god måde at samle de blogs du følger. 

Blogrulle & favoritsider i bunden af bloggen. 

Bloggen er bygget op lidt anderledes end mange andre blogs, og du kan i bunden af min blog finde de 10 mest læste blogindlæg og de blogge og favoritsider som inspirere mig i min hverdag. Scrol gerne helt ned i bunden og bliv opdateret. Jeg udskifter / tilføjer løbende blogs og favoritsider. Måske der også lige er en blog / hjemmeside, der vil inspirerer dig. .0) 

facebook 

Bloggen kom sidste år på facebook, og har du lyst kan du følge med på justlove2ndhandbyleneb. Giv siden et like og vælg "ja" til notifikationer, så får du løbende updates, opskrifter og små glimt fra hverdagen. 

På denne 1. nytårsdag vil jeg ønske jer alle et rigtig godt nytår med et lille tilbageblik fra 2015. Glæder mig til at dele mange flere opskrifter og oplevelser med jer. Tak fordi du følger med i mit univers på bloggen og måske du også følger mig på IG. Læg gerne en kommentar til de forskellige blogindlæg. Hyggeligt når I som læsere deltager i bloggens aktiviteter. 

Har du spørgsmål er du altid velkommen til, at kontakte mig på bloggens e-mail:  justlove2ndhand@gmail.com KH Lene.