onsdag den 15. juni 2016

Rabarber / Jordbær Crumble - Sund & Lækker ...

Rabarber / Jordbær Crumble - Sund & Lækker... 



Jordbær / rabarber Crumble - i en sund version - 

Det er juni og sæson for jordbær & rabarber - som jeg bare er vild med! 

 Crumble findes i mange udgaver, både syndige og søde, men også i en sundere udgave helt uden sukker, mel og smør. 

 Ja, Det kan sagtens lade sig gøre så blodsukkeret ik' løber helt løbsk i hverdagen! .0) du kan også erstatte jordbær / rabarber med æble / pære. 



Crumble med jordbær / rabarber - 

Kompot: 

  • 350 gram rabarber 
  • 350 gram jordbær 
  • 1 dl vand 
  • 1½ tsk. vaniljepulver 
  • 2-3 spsk. honning (tilpas efter din smag).
  • 3 spsk. chiafrø 
fremgangsmåde - kompot: 
  • Skyl og rens rabarber. Skær dem i 1,5 cm stykker. Skyl jordbær (med stilk på) og nip stilken af bagefter. Halver dem og put dem i en gryde. 
  • Tilsæt vand, vaniljepulver, honning og chiafrø og lad det simre på medium varme til rabarberne er bløde. 
  • Forbered Crumble. 
Crumble: 
  • 3,5 dl havregryn - jeg anvendte 5-korn - alm. finvalset gryn kan sagtens bruges 
  • 1 dl mandler - evt. blandet nødder (usaltet).
  • 3 spsk. kokosolie - jeg anvendte urtekram Kokosolie. 
  • 2,5 spsk. honning 
fremgangsmåde - Crumble: 
  • Forvarm ovnen på 180 grader.
  • Smelt kokosolie for svag varme i en gryde. 
  • Hak nødderne groft og bland dem sammen med havregryn,kokosolie og honning.
  • Smør et fad med lidt kokosolie. 
  • Vend 3/4 af crumble i kompotten og fordel det i fadet og pynt med resten af crumble udover hele fadet.
  • Bag crumble i ovnen i ca. 20 minutter til den er gylden - hver ovn er forskellig,så hold øje med den så den ikke bliver brændt. Sæt evt. folie omkring under de sidste minutter. 
  • Lad crumble køle af i ca. 15 minutter og server med skyr /cremefut - evt. et twist lakridspulver. Bon appetit.
Tip: 
  • Et twist lakridsgranulat eller kanel på toppen. 
Prøv også denne crumble med æbler / pære  

Prøv også disse opskrifter:

Frokost / picnic: 

Læs også om: 

Små glimt & Updates: 


Se mange flere blogindlæg i venstre kolonne og find favorit blogindlæg og de blogs og sider der inspirerer mig i hverdagen i bunden af bloggen. 

følg bloggen på facebook: justlove2ndhandbyleneb. & BlogLovin - på Google+ instagram justlove2ndhand & secondhand_aarhus_bylene med salg  af nyt & 2ndhand tøj og boligting - se bio i profiler. 

bloggens e-mail: justlove2ndhand@gmail.com  

Læg gerne en kommentar til blogindlæg - altid hyggeligt at høre fra jer - er du blogger og låner mine opskrifter, da link tilbage til min blog - det er go' karma .0) - tak fordi du læser med. 


Indsendt af kl. Ingen kommentarer:

lørdag den 28. maj 2016

Små glimt i maj ....

Små glimt i maj.... 


Burger med øko-bøf, coleslaw, syltet agurker & øko Samsøkartofler.
Mokka, snack og hyggelæsning i bogen "Kvinden med aberne". Har modtaget en symbolsk adoption på Valentino som er en af de orangutanger som Lone D. Nielsen kæmper for at redde. Kan kun anbefale at læse bogen og støtte op om hendes unikke projekt. <3 
Hjemmebag med tipomel 00. Der dufter af hjemmebag og de smager så godt. 

Havet drager. 

 Med de mange vikartimer jeg har i denne periode i for-skellige kantiner, gør det godt at komme ud til havet og slappe af. 

 Det er balsam for både krop & sjæl, at sidde på en sten med mokka og en go' bog.

 Bare at slappe af, lytte til havets bølger = Ro. 

 Hvad gør du for at få energi til hverdagen? 







Maj startede med fødselsdag hos min storebror, hvor familien var samlet i Ry til brunch og hygge i haven i det smukke gamle hus - læs her 

Maj har ellers været en måned fyldt med vikartimer rundt i forskellige kantiner i Århus. Jeg er som tidligere skrevet tilkaldevikar hos et par vikarbureauer indenfor det kolde køkken - det er for mig en super mulighed for, at samle erfaring rundt i de forskellige køkkener og møder samtidig en masse dygtige, inspirerende (og småskøre) mennesker der kun er med til, at gøre dagen sjovere midt i al travlheden !!

For at samle energi til de mange vikartjans'er i løbet af ugen, er det skønt at nyde formiddags- & eftermiddagssolen på bagtrappen eller ved havet med mokka og en god bog. Med en +40 krop er det særlig vigtigt at restituere efter mine løbeture langs Århusbugten og Riis Skov, og når jeg har været på vagt. 

Nyder også at lege i mit eget køkken og forkæle teenageren med lækre retter og bagværk - scrol ned i bunden af blogindlægget, for at se alle billeder og links til opskrifter. I kan også scrolle helt ned i bunden af bloggen og læse favorit blogindlæg samt de blogs og sider der inspirerer mig i min hverdag. I kan også følge med på bloggens IG profil @justlove2ndhand. 

På salgsprofilen @secondhand_aarhus_bylene sælger jeg ud af 2ndhand & nyt tøj og boligting. Læs bio på begge profiler med link direkte til bloggen. I kan afhente varen i Århus, eller betale fragt. På Trendsales kan du også finde mange flere annoncer på min profil pava04 - opdatere den hele tiden med nyt til forår og sommer. Bor du i Århus, er du meget velkommen forbi, så du spare fragten. Røgfrit & dyrefrit hjem - 

I kan også følge bloggen på facebook med små hverdagsglimt, opskrifter og billeder - Giv meget gerne siden et "LIKE" TAK :0)) 

 Følg også bloggen på BlogLovin

TAK fordi du læser med - læg gerne en kommentar under blogindlæg, og har du evt. spørgsmål til opskrifter eller andet på bloggen, er du altid velkommen til at skrive: Bloggens e-mail: justlove2ndhand@gmail.com 

Blogindlægget fortsætter herunder med flere billeder og links. <3 

Læs også om: 


Prøv da lige disse opskrifter: 


find mange flere opskrifter og blogindlæg ude i venstre kolonne og scrol ned i bunden af bloggen og find favorit blogindlæg samt de blogge og sider der inspirere mig - (via pc). 

er du blogger og låner mine opskrifter, da link tilbage til min blog - det er go' karma .0)) Tak 
Mokka og grød med frisk frugt, kanel og nødder. God start på dagen.
Forkælelse til kollegerne hos COWI - de fortjener det. Englene synger. Opskrift er lånt af bloggeren bag The Food Club - @ditsen 



Kyllingelår svøbt i bacon med timian og appelsin. Bon appetit. 
Teenageforkælelse på en doven søndag. Lækre protein pandekager med stegte æbler og kokos. Opskrift: MichelleKristensen.dk
Indsendt af kl. Ingen kommentarer:

søndag den 24. april 2016

Små glimt i April ....

Små glimt i April ... 


Før-træningsmåltid før løbetur langs Århusbugten & Riis Skov. Har du set Michelle Kristensens nye cool sundhedsvideoer? Tjek dem her



 Stilboost
i denne uges Femina. 

Mere om dette i særskilt blogindlæg, men få allerede fat i ugens femina NU! .0) Flere billeder og tips & trics med hår, makeup og basisgarderoben i lyse toner. Kommer også online på Femina - 

Verdens bedste Banankage, som teenageren bagte imens jeg lavede aftensmad. Uhm. Smager fantastisk godt. 

Aftensmad med WASA mysli knækbrød på retro skærebræt og Bent Brandt glas som jeg var heldig at vinde på Bent Brandt facebookprofil. Det fine retro skærebræt fandt jeg i en genbrugsbutik til en flad 10'er.

Lækre hveder i Bededagsferien - en hyggelig tradition. Så lækre med revet æble, kardemomme og vaniljepulver. Skærebrættet fandt jeg ved storskrald i Århus og nu har det fået nyt liv hjemme hos mig. Like? 

¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤

April er gået forrygende hurtigt, og jeg har været optaget af rigtig mange ting, men nyder at det lune vejr små småt er begyndt at komme til DK - når ik' lige der kommer hagl og sne!! .0)

 Jeg arbejder i denne periode som tilkaldevikar i vikarbureau i kantine - indenfor det kolde køkken - så der bliver snittet salat i lange baner og hjælper med forefaldende opgaver i de forskellige køkkener. Det er meget alsidigt, sjovt og lærerigt. Det betyder også at jeg godt kan være en smule mør når jeg kommer hjem selv efter en vagt på 5-6 timer, da der er fart over feltet. Nogle dage står jeg alene for alle opgaverne og andre gange er vi en lille flok, der hjælpes om opgaverne. 

 Har løbende nået at lufte stængerne ud langs Århusbugten og Riis Skov og nyder virkelig at komme afsted på mine løbeture. Det giver energi til hverdagen. Når jeg ikke lige at komme afsted, så står den på core-/styrketræning hjemme på stuegulvet. Det er især på de meget regnfulde dage!! Så træner jeg i stedet core som er en god byggesten til løbetræningen i hverdagen. 

 For ca. 10 uger blev jeg af Femina udvalgt til at deltage i Stilboost for alm danske Q'inder, for at få råd og vejledning til at ændre sin nuværende stil. Jeg lander altid i det samme tøj og ofte i sort, så det var tid til et stilboost. Også manken har haft sit eget liv i lang tid, så den trænge også til et løft så naturkrøllerne kommer til sin ret. Der kommer et særskilt blogindlæg om denne dag, men du kan se mig i denne uges femina under stilboost med 4 forskellige outfit med tips og tricks til ny garderobe, makeup og hårtips. Foto kan ses længere oppe i blogindlægget. 

 Der har heldigvis også været go' tid til at lege i mit eget køkken i April og har udover at lave lækre hverdagsretter til teenageren bagt verdens bedste banankage, hveder med revet æble, rugbrød med solsikkekerner og nisseøl (hik!). Og kammerjunker til årets første koldskål. Uhm. Har også bagt Ditte Ingemanns lækre kokosbrød - @ditsen - der står bag bloggen The Food Club. Prøv det! Se flere billeder på blogindlægget - scrol bare helt ned i bunden. .0)

 hvad har I brugt april måned på? 

 Husk at du også kan følge bloggen på Instagram @justlove2ndhand & salgsprofilen @secondhand_aarhus_bylene, hvor jeg sælger ud af nyt & secondhand tøj & boligting. Følg også bloggen på facebook og på Google + 

 Scrol helt ned i bunden af bloggen, hvor du kan finde bloggens 10 favoritindlæg og de blogge og favoritsider jeg følger. 

Læs også om: 
marts Update...
Statist på Badehotellet i afsnittet "Den Store Fest"
Bloggerevent med Anne Hjernøe i Økologisk Landsforening
Klar, Parat .....Løb

Rødbedekage med mørk chokolade og Kaffeglasur
Laks, laks og lidt mere laks....
Sommerglimt .... 
Star Cuisine pande & Protein Brombær Pandekager...
Samosas med filodej ...
Squash & Gulerodsmuffins m. mørk chokolade 
Dadelkugler til Jul - Sundt juleguf

find flere opskrifter og blogindlæg i venstre kolonne. Tak fordi du læser med, og læg gerne en besked til de enkelte blogindlæg. .0)


Lækre hjemmelavet kammerjunker med revet citron og vanilje, Uhm

Hjemmelavet kammerjunker. Sprøde og lækre til årets første koldskål.


Skønne løbeture langs Århusbugten og Riis Skov. 


Hjemmebagt rugbrød med solsikkekerner. 

Lækkert kokosbrød med banan - lånt opskrift af den søde og inspirerende blogger @ditsen bag bloggen The Food Club - prøv det! 

Indsendt af kl. Ingen kommentarer:

fredag den 25. marts 2016

marts update ....

Marts update. 

Lykken er, at sidde ved havet med stængerne oppe og nyde en kop go' mokka og chokolade til lyden af bølgerne og kigge ud på kranerne ved Århus Havn. Balsam for krop og sjæl efter travle dage på jobbet. 

Lykken er, at plukke Ramsløg i Riis Skov og lave den lækreste hjemmelavet pesto til påskebordet. Det pibler op af jorden med ramsløg i Riis Skov lige nu. Skovens grønne guld. 

Med Claus Dalby's nyeste bog forår, er du "klædt på" til at lave de smukkeste forårsbuketter og dekorationer i dit hjem og til fest.

¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ 

JA, jeg ved det! Det er et stykke tid siden jeg sidst har opdateret på bloggen, men har haft en travl periode. 

Foråret er samtidig kommet til Danmark og det betyder, at de lyse timer er på vej. Søndag skal vi stille uret frem. Ligesom havemøblerne!! - Drømmer fortsat om kolonihave og terrasse med plads til de lækreste havemøbler, hvor jeg kan sidde med en kop mokka og bladre i kogebøger. 

Den sidste tid har jeg været optaget af flere ting. Jeg er blevet optaget i et par vikarbureauer, hvor jeg fungere som tilkaldevikar i kantine - indenfor det kolde køkken. Det betyder, at jeg er hoppet under dynen tidligt, så jeg er klar til at springe tidligt ud af sengen - nogle dage kl. 05.00 dut - for at være klar på vagt kl. 06.30 i Århus. 

Jeg har allerede været rundt i flere forskellige kantiner - og jeg er vild med det! Jeg får så meget inspiration og møder så mange fine, dygtige og inspirerende mennesker. Og så får lov til at lege med det, jeg allerhelst vil. At lave mad. Det veksler imellem korte og lange vagter. Nogle dage bliver jeg ikke kaldt og det er egentlig ganske fint for så jeg har mulighed for, at restituere inden en ny vagt. Opvask som også er en del af opgaven kan være rigtig stor og selvom der er professionelle værktøjer til dette, så undgår man ikke løft af service, gryder, potter og pander. Gratis fitness!! .0)) 

Det er påske, og jeg nyder at have nogle fridage sammen med teenageren, der også virkelig trænger til at trække stikket med travle dage på gymnasiet. 

I går gik jeg en tur ud langs Århusbugten og nød en go' kop mokka, og resterne af en banankage jeg bagte forleden til teenageren og et lækkert stykke chokolade fra Århus Chokolade fra Go Local Food, som jeg vandt i en valentine konkurrence i februar. Foto på bloggens IG profil @justlove2ndhand og på @GoLocalFood. At sidde på en stor sten og lytte til bølgerne er terapi for både krop og sjæl. 

På turen hjem fra havet, gik jeg op igennem Riis Skov og plukkede af skovens guld. Ramsløg. En hel unik plante. At trylle den om til en lækker pesto eller mayo til påskebordet - så synger englene i det lille hjem. Dyrestegen er taget ud af fryseren og venter kun på, at den tør op. Glæder mig til, at servere den for teenageren og jeg. 

Jeg nyder også, at luftet stængerne ud langs Århusbugten og Riis Skov. I dag blev det til 12 km inklusiv djævlebakken som var ekstra lang i dag, men så er det en sejr at bestige den. Pga. arbejde i den sidste tid, har jeg ikke nået afsted de 3-4 gange jeg plejer, så det er en skøn følelse når vejret er godt (OK, den må jeg lige tale med min mor om, hun har fødselsdag i dag!!!) .0)) hun er dog tilgivet, da solen kom e f t e r min løbetur, Ha!! 

I februar var jeg så heldig at vinde (surprise!) Claus Dalby's nyeste bogudgivelse forår. Perfekt gave til min mor som elsker at lave buketter og dekorationer. Og så fylder jeg en kurv med blomsterfrø til haven sammen med lidt lækkerier til foråret. 

Jeg vil ønske jer alle en rigtig glædelig påske, og håber I nyder den lige så meget som teenageren og jeg. Flere billeder under blogindlægget. 

Læs også om:



Forslag til opskrifter på bloggen:



Der findes mange flere opskrifter på bloggen, find dem i ude i venstre kolonne. I bunden af bloggen finder du bloggens 10 mest læste blogindlæg. Du kan også se finde de blogge og sider, der inspirere mig i hverdagen. 

Følg også bloggen her: 
På facebook. Instagram: @justlove2ndhand & @secondhand_aarhus_bylene
med salg af nyt og secondhand tøj & boligting. Se bio på begge profiler med link til bloggen. 

Du kan også følge bloggen på BlogLovin og på Google+ 

e-mail til bloggen: justlove2ndhand@gmail.com 

Det med småt: 
Har du spørgsmål til opskrifter eller andet på bloggen, er du velkommen til at skrive på det enkelte blogindlæg eller send mig en mail. Læg meget gerne en kommentar til de enkelte blogindlæg, det er kun hyggeligt at høre fra jer. Er du blogger og gerne vil låne en opskrift, så send en mail og husk at link til min blog. Det gør jeg altid selv, når jeg finder inspiration på blogge.0) KH Lene. 

 Trætte stænger efter 12 km løb i dag. Tid til restitution. 

Skud fra Ry, da vi gik tur langs lystbådhavnen med familien fra Sverige og min familie i Ry. Det er så hyggelig by og utrolig smuk. 
Indsendt af kl. Ingen kommentarer:

onsdag den 2. marts 2016

Star Cuisine Pande & Protein Brombær Pandekager...

Star Cuisine Pande & Protein Brombær Pandekager.

Star Cuisine keramisk pande findes i 3 forskellige størrelser. 
Reklamefrit blogindlæg. 

Forleden købte jeg en ny Star Cuisine keramisk stegepande på 20 diameter og selvfølgelig skulle den indvies med, at bage Michelle Kristensen's (fra Go' Morgen DK). Protein Pandekager med Brombær. Find opskrift her: Proteinpandekager med brombær. Da mit lager af brombær fra 2015 er tømt forlængst, har jeg erstattet brombær med blåbær, og det gør dem absolut ikke mindre go'e. Uhm. 

 Stegepanden er af mærket Star Cuisine, er keramisk med "honeycomb Base" for sundere madlavning i 20 diameter med 5 mm tyk bund som er perfekt til de små retter i hverdagen som eks. pandekager, klatkager, omelet, røræg, ristning af nødder og andre mindre retter.

 Honeycomb strukturen medfører et mindre behov for olie eller fedtstof, og resulterer i en sundere madlavning. Øvrige fordele: 

  • PTFE fri non-stick madlavning
  • Let rengjort keramisk belægning
  • Smedet aluminiumsbund, der tilsikrer bedre varmefordeling
  • Ideel til anvendelse på keramiske- og induktions kogeplader. 

Indvielsen gik godt, den er superlet at anvende. Jeg er fan! Det er vigtigt, at man kun anvender køkkenredskaber i træ eller plast, så du undgår at ridse overfladen. Keramiske stegepander kan være længere tid om at køle af end almindelige pander. Det er særlig vigtigt, at den rengøres med varmt vand og opvaskemiddel uden brug af skuresvampe. Panden på 20 diameter er en perfekt størrelse til mindre køkkener som mit eget. Ved stabling er det vigtigt at lægge en klud under, så belægningen ikke bliver beskadiget. 

Jeg købte Star Cuisine Panden i Føtex og normalprisen lyder på 149,- men var på udsalg da jeg købte den. Min store pande trænger også snart til en udskiftning, så jeg overvejer om jeg skal have en i 24 eller 28 diameter, så jeg har 2 ens pander udover min støbejernspande til grill af go'e bøffer. Se flere billeder af pande + Protein Brombær Pandekager længere nede. 

Obs: 
Scrol ned i bunden af bloggen og find favorit blogindlæg, blogge / favoritsider jeg følger. 

Følg også meget gerne med på bloggens facebookprofil samt IG profilerne @justlove2ndhand og secondhand_aarhus_bylene med salg af nyt og 2ndhand tøj & boligting. Følg også bloggen på BlogLovin.


Læs også om: 

Har du spørgsmål til opskrifter eller andet på bloggen, er du velkommen til, at skrive på det enkelte blogindlæg eller send en mail på justlove2ndhand@gmail.com 

Deltag meget gerne på bloggen med kommentarer. Altid hyggeligt, at høre fra jer.


Michelle Kristenen's lækre Protein Brombær Pandekager. De steges på min nye Star Cuisine keramisk stegepande, 20 diameter. Bon appetit.


























Indsendt af kl. Ingen kommentarer:
Abonner på: Opslag (Atom)